【正确答案】 A、B、C、D

【答案解析】 能够影响到混凝土拌和物工作性的因素概括地分为内因和外因两大类。外因主要指施工环境条件，包括外界环境的气温、湿度、风力大小以及时间等。内因主要指构成混凝土组成材料的特点及其配合比例，其中包括原材料特性、单位用水量、水灰比和砂率等。所以答案为ABCD。