多选题
烹饪原料初加工的一般卫生要求应包括______等。
A、
初加工间的设计卫生
B、
初加工原料生熟分开
C、
拣洗过程中要清除有害物质
D、
注意初加工间的卫生
【正确答案】
A、B、C、D
【答案解析】
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