【正确答案】 A

【答案解析】[解析] 表见代理是指行为人虽无代理权，但由于本人的行为，造成了足以使善意第三人相信其有代理权的表象，而与善意第三人进行的、由本人承担法律后果的代理行为。其实质行为人没有代理权、超越代理权或者终止代理权后仍以被代理人的名义订立合同的行为，相对人有理由相信该行为人有代理权的，该代理行为有效。题目中，甲公司业务经理乙长期在丙餐厅签单招待客户，餐费由公司按月结清。后来虽然乙辞职了，但善意第三人丙餐厅并不知情，且甲公司并没有予以任何通知。丙餐厅有理由相信乙仍是在履行公职：签单招待客户。故乙的行为后果应由甲公司承担，也即甲公司应当付款。