单选题 下列关于β-折叠片层结构的叙述，哪项是正确的?(    )
   A．β-折叠常呈左手螺旋
   B．β-折叠只在两条不同的肽链间形成
   C．β-折叠主要靠链间的氢键来稳定
   D．β-折叠主要靠链间的疏水作用来稳定
   E．β-折叠主要靠链内的氢键来稳定
【正确答案】 C
【答案解析】β-折叠是二级结构，它与α-螺旋不同，是相当伸展的结构，它是由两条肽链或一条肽链的两个片段之间，以氢键相连来稳定其结构的。