【正确答案】 B

【答案解析】[解析] 所谓垄断行为是指人为排除或者限制市场竞争的行为。垄断行为可以分为滥用市场支配地位强制交易或限制竞争的行为、反竞争的协议垄断行为和反竞争的兼并控制行为。B项中的餐饮协会强制会员单位使用统一消毒的餐具限制了市场竞争行为，故本题正确答案为B。