单选题
调味品用量估算方法中,同一味型的系列菜点通常运用______来估算调味品用量。
A、
容器估量法
B、
体积估量法
C、
比例对照法
D、
质量估算法
【正确答案】
C
【答案解析】
提交答案
关闭