【正确答案】反应速度在最初一段时间内可保持恒定，随着反应时间的延长，酶反应速度下降，其原因有多方面，如底物浓度的降低；介质的pH值及温度发生变化致使部分酶失活；亦因产物对酶的反馈抑制；以及产物浓度的上升，而加速了逆反应的进行。一般地说，只有初速度和酶量才有线性关系，所以测定酶活力时一般采用初速度。