多选题
通过对影响食品防护计划有效性的因素及其变化的信息进行确定、收集和分析,及时调整( ),实现动态更新和持续改进,确保食品防护计划的有效性。
A、
食品防护评估
B、
食品防护措施
C、
食品防护人员
D、
食品防护计划
【正确答案】
A、B、D
【答案解析】
考察《GB/T27320-2010食品防护计划及其应用指南食品生产企业》“3.8 动态原则”:及时调整食品防护评估、食品防护措施和食品防护计划。
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