【正确答案】 B

【答案解析】解析：我国《行政处罚法》第42条规定，行政机关作出责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚决定之前，应当告知当事人有要求举行听证的权利：当事人要求听证的。行政机关应当组织听证。则县工商局做法不妥，A项错误。 我国《水污染防治法》第74条规定，违反本法规定，排放水污染物超过国家或者地方规定的水污染物排放标准，或者超过重点水污染物排放总量控制指标的，由县级以上人民政府环境保护主管部门按照权限责令限期治理，处应缴纳排污费数额二倍以上五倍以下的罚款。则县水利局做法不妥，而县环保局做法妥当，B项正确，C项错误。 我国《行政处罚法》第37条规定，行政机关在调查或者进行检查时，执法人员不得少于两人，并应当向当事人或者有关人员出示证件，则县卫生局做法不妥，D项错误。 故本题答案选B。