单选题
维生素E的防癌功能不包括
A、
在肠道益生菌的作用下生成短链脂肪酸
B、
作为抗氧化剂对抗癌症导致的自由基反应
C、
刺激抑癌基因p53的表达
D、
抑制N-亚硝基化合物在体内合成
E、
在清除自由基方面与硒协同作用
【正确答案】
A
【答案解析】
解析：维生素E具有多种抗癌功能，包括抗氧化功能、刺激抑癌基因p53的表达、抑制N-亚硝基化合物在体内合成及清除自由基等。膳食纤维在肠道益生菌作用下生成短链脂肪酸，具有抗癌作用。
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