单选题 测得某一蛋白质样品氮含量为0.2g，此样品约含蛋白质的量为
【正确答案】 B
【答案解析】[解析] 本题要点为蛋白质的元素组成特点。蛋白质含有较大量的氮，平均含氮量为16，即每1单位的氮相当于6.25单位的蛋白质，依此可以计算样品的蛋白质含量。