单选题下列黄酮类化合物水溶性最大的是( )

【正确答案】 D

【答案解析】[解析] 花色苷元(花色素类)虽为平面结构，但以离子形式存在，具有盐的通用性，水溶解度较其他大。黄酮类苷元溶解度大小为花色素苷元＞二氢黄酮(醇)＞异黄酮＞黄酮(醇)、查耳酮。