以下关于衡量钢筋塑性性能的叙述中，哪项是正确的?
屈服强度和冷弯性能
屈服强度和伸长率
屈服强度与极限抗拉强度
伸长率和冷弯性能
[解析] 屈服强度和极限抗拉强度是衡量钢筋强度的指标；而伸长率和冷弯性能则是衡量钢筋塑性性能的指标。