【正确答案】收入效应指某种商品的价格上涨(下降)时，购买同等量的该商品需要更多(更少)的收入，即该商品价格的上涨(下降)使得消费者拥有更少(更多)的收入，从而使得该商品的消费量减少(增加)；替代效应是指在实际收入保持不变的情况下某种商品的价格的变化使得两种商品的交换比率发生变化，引起该商品需求量的变化。
   盐的收入效应和替代效应都很小。人们花在盐上的收入相对而言非常少，所以，当盐的价格上涨时，消费者的实际收入水平下降非常少，而且，盐又几乎没有替代品，因此人们几乎不会减少对它的消费。