【正确答案】 C

【答案解析】食品污染是指有毒、有害物质进入食品，对人体造成不同程度的危害或影响身体健康的过程。食物从种植、养殖、生产、加工、储存、运输、销售、烹调到食用前的整个过程，都可能受到外来各种有毒、有害物质的污染，其污染性质包括三个方面：生物性污染、化学性污染、物理性污染。河豚本身含有天然有毒成分河豚毒素，不属于食品污染。