单选题

A．副溶血性弧菌检验前增菌
B．食品中致泻大肠埃希菌检验前增菌
C．食品中菌落总数测定
D．冻肉等食品中沙门菌检验前增菌
E．食品中大肠菌群测定

单选题营养肉汤用于

A
B
C
D
E

【正确答案】 B

【答案解析】食品中致泻大肠埃希菌检验前增菌，以无菌操作取检样25g(ml)，加在225ml营养肉汤中。

单选题无菌生理盐水用于

A
B
C
D
E

【正确答案】 C

【答案解析】食品中菌落总数测定，以无菌操作将检样25g(ml)，加在225ml灭菌生理盐水中。

单选题缓冲蛋白胨水用于

A
B
C
D
E

【正确答案】 D

【答案解析】食品中沙门菌检验，冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品均应经过前增菌，以无菌操作取检样25g(ml)，加在225ml缓冲蛋白胨水中。