单选题
天然高分子凝聚法制备的白蛋白纳米球的粒径受哪种因素影响较大
A、
白蛋白浓度
B、
乳化时间
C、
超声波强度
D、
乳状液加入液油时的速度
E、
乳化时温度
【正确答案】
D
【答案解析】
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