手性碳原子为连接4个不同的原子或者原子团的碳原子，X分子中仅有一个手性碳原子(连接氨基的碳原子)，A项错 误。Y中含有羧基和碳碳双键，且不饱和键与单键穿插排列，所以Y分子的所有原子可能在同一平面内，B项错误。X含 有酚羟基可与FeCl₃溶液发生显色反应，Y含有羧基可与NaHCO₃溶液反应产生气体，因此可用FeCl₃溶液或NaHCO₃溶液 鉴别X和Y，C项正确。M含有2个酚羟基、1个羧基、1个肽键、1个酯基，可与5 mol NaOH反应，1个酯基水解之后产生的 酚羟基也可以消耗1 mol NaOH，所以1 mol M最多可与6 mol NaOH发生反应，D项错误。故本题选C。