A1型题
16.
关于pH对酶促反应速度影响的论述，错误的是
A、
pH影响酶、底物或辅助因子的解离程度，从而影响酶促反应速度
B、
最适pH是酶的特征性常数
C、
pH过高或过低会使酶发生变性
D、
最适pH是酶促反应速度最大时的环境pH
【正确答案】
B
【答案解析】
酶的最适pH不是酶的特征性常数，它受底物浓度、缓冲液种类与浓度以及酶的纯度等因素的影响。
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