分步法，是指按照生产过程中各个加工步骤(分品种)为成本核算对象，归集和分配生产成本，计算各步骤半成品和最后产成品成本的一种方法。大量大批多步骤生产的企业中，产品生产可以划分为若干个生产步骤，往往不仅要求按照产品品种计算成本，而且还要按照生产步骤计算成本，以便对各步骤的成本进行考核和分析。