本题考查微观经济。 “不要将所有鸡蛋放在一个篮子里”指的就是所谓的“分散投资”，就是将资金投放于不同类别的资产上， 以达到避险增值的目的。
A 项正确，甲将个人收入分别投资至楼市、股市和债券市场，从而规避风险，符合题意。
B 项正确，乙分别购入高风险、中风险和低风险三类不同的理财产品，将资金投放于不同类别的资产上， 以达到避险增值的目的，符合题意。
C 项错误，丙在超市采购食品时分别购买了肉、鸡蛋和牛奶，不属于投资以达到增值的目的，只是满足生 活需求，故不符合题意。
D 项错误，丁在不同假期分别选择去新加坡、香港、美国旅游，是个人生活的选择，不属于投放资产上， 以达到避险增值的目的，故不符合题意。 故正确答案为 AB。