5. Some hepatitis viruses are spread by fecal-oral ______ often by food handlers and in crowded, un- sanitary conditions.

【正确答案】 B

【答案解析】 有些肝炎病毒通过粪口污染、食物处理者传播，常发生在拥挤、不卫生的条件下。
选项A为“(传染病)接触，接触”；选项B为“污染，污物”；选项C为“污染”，常用于环境污染、大气污染等；选项D为“摸，碰，触觉”。根据题意，此处应填入的词语需含有“污染，污物”之意，故选B。