【正确答案】 B、C

【答案解析】[解析] 根据《物权法》第230条的规定，蒋某基于运输合同关系产生的债权与其合法占有的动产 (这车货物)有牵连关系，债权已届清偿期，债权人蒋某有权留置这批货物，另根据《物权法》第233条和《担保法解释》第110条规定，当留置财产为不可分物时，留置权的效力及于留置物的全部。故A项错误，B项正确。货物还在运输途中，债权人的债权还没有到期，蒋某请求支付运费，某公司没有义务满足要求，蒋某也无权留置货物，故C项正确。依照《物权法》第236条规定，债权人蒋某应当确定2个月以上的期限，通知债务人履行，故D项错误。