沈家本颁布的《大清新刑律》废除的刑罚和制度有( )。
【正确答案】 B、C、D
【答案解析】解析：《大清新刑律》废除的刑罚有：斩刑、流刑、发遣刑；废除的制度有：八议、服制定罪、比附、官秩等，故选B项、C项和D项。凌迟刑和刺配刑等是在《大清现行刑律》中被废除的。