能泄、能燥的药味是( )。
苦味
酸味
辛味
咸味
甘味
解析：此题主要考查五味的性能。辛，能散、能行。甘，能补、能缓、能和。酸，能收、能涩。苦，能泄、能燥、能坚。咸，能软、能下。涩，能收、能敛。淡，能渗、能利。