单选题 能β-水解果糖苷键的酶是
A.转化糖酶 B.麦芽糖酶 C.杏仁苷酶
D.纤维素酶 E.以上都不对

【正确答案】 A
【答案解析】[解析] 常见酶催化水解的糖苷。