【正确答案】①全身健康因素：全身性疾患；胃肠道疾病；内分泌和内环境的变化；遗传性因素。②口腔局部因素：口腔黏膜疾病；修复体遮盖。③食物环境因素：食物温度；嗅觉的影响。④其他因素：精神心理因素，年龄因素。