本题考核的知识点为质量手册的定义。质量手册是组织的质量管理体系的纲领性文件，它系统、完整地阐述质量管理体系的应用范围、文件结构、管理职责与方法；它是编制质量管理其他文件的依据，也是组织内部、外部对质量体系进行审核的依据。