【正确答案】 C、E

【答案解析】[解析] 从标志的角度看，变量是指可变的数量标志，即数量变异标志，其具体表现形式是变量值或标志值。题中，把全市的15个大企业的产值进行平均，这是对15个变量值(数量变异标志的具体表现形式)或标志值平均。