【正确答案】体内大部分氨基酸除支链氨基酸在肌肉进行分解代谢外，其余氨基酸特别是芳香族氨基酸主要在肝分解。肝中有关氨基酸代谢的酶类型丰富，催化氨基酸转氨基、脱氨基、转甲基、脱硫及脱羧等作用的酶活性都很高，联合脱氨基作用是肝内氨基酸脱氨的主要方式；而肌肉中氨基酸主要经嘌呤核苷酸循环脱氨。肝内产生的氨主要通过鸟氨酸循环合成尿素，也可由谷氨酰胺合成酶催化合成谷氨酰胺；肌肉内产生的氨除可合成谷氨酰胺外，还可通过丙氨酸-葡萄糖循环以丙氨酸作为氨的运输工具将氨运至肝处理。在个别氨基酸代谢中，肌酸在肝中合成，而磷酸肌酸则在肌肉内生成。