蛋白酶只能催化蛋白质的水解，不能催化淀粉的水解，这一事实说明______。
A、
酶具有专一性
B、
酶具多样性
C、
酶具有高效性
D、
酶的化学成分是蛋白质
【正确答案】
A
【答案解析】
蛋白酶只能催化蛋白质的水解，不能催化淀粉的水解，说明酶具有专一性，不能说明B、C、D，选A。
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