选择题
下列说法不正确的是( )。
A、
中国的仿古菜肴分为仿宫廷菜、仿官府菜和仿市肆风味
B、
清真菜的特点：选料严谨、工艺精细、口昧偏轻、汁浓味厚、肥而不腻、嫩而不膻
C、
素菜以其食用对象不同可分为寺院素菜、宫廷素菜和民间素菜
D、
著名的药膳代表菜肴有虫草鸭子、天麻炖甲鱼、荷叶凤脯、白术猪肚粥等
【正确答案】
B
【答案解析】
清真菜口味偏童。
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