【正确答案】 B

【答案解析】[考点] 脂双层。 [解析] 具有双亲性特征的膜脂分子是脂双层结构的分子基础。在水环境中，膜脂分子的亲水头部通过氢键与水分子相互作用而向着水相，疏水尾部依赖疏水力的作用而相互聚拢，自动组装成双分子层。生物膜不同于脂双层，它包括蛋白质、磷脂和糖类分子等。