单选题从菜肴香味组配角度看，不适宜组配在_起的一组原料是______。

【正确答案】 C

【答案解析】蟹粉与河蚌的鲜味各自都很鲜明，蟹粉为清鲜，鲜中见醇；河蚌为浓鲜，鲜中见腥，这两种鲜味结合在一起，会显得很怪异，反而不美，是不适宜组配在一起的原料，这样才能托载叠放其上的其他原料。