【正确答案】 D

【答案解析】由生产的技术水平所决定的生产资料和劳动力之间的比例叫作资本的技术构成。D项说法正确。A项是资本有机构成的定义。B项说法本身错误。C项不变资本和可变资本的比例是资本的有机构成的内部结构。因此，本题答案是D。
这里做一个通俗解释：技术构成就是“实物”与“实物”之间的比率，价值构成就是不同部分所花费的“钱”之间的比率。