单选题 单胃动物胃蛋白酶的最适pH范围是
【正确答案】 A
【答案解析】动物体内多数酶的最适pH接近中性，但也有例外，如胃蛋白酶的最适pH约为1.8，胰蛋白酶约为8，肝精氨酸酶约为9.8。因此，单胃动物胃蛋白酶的最适pH范围是1.6～2.4。故选答案A。