生产者剩余是按照市场价格销售一定量产品得到的收益与厂商愿意得到的最低金额之间的差额。其含义是：在生产中，只要每一单位产品的价格大于生产该单位产品的边际成本，厂商进行生产总是有利的。生产者剩余实际上就是厂商按照市场价格销售一定量产品得到的收益与厂商为生产这些产品付出的总变动成本之间的差额。