单选题
应用营养强化剂对面粉进行营养强化时常用的营养强化剂是
A、
色氨酸
B、
赖氨酸
C、
维生素A
D、
维生素D
E、
维生素B2
【正确答案】
B
【答案解析】
解析:赖氨酸是谷类食品的第一限制氨基酸。
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