多选题
鞣质的通性为
A、
具有还原性，易氧化
B、
能和蛋白质或生物碱生成难溶于水的沉淀
C、
能与三氯化铁反应呈蓝黑色或绿黑色，与铁氰化钾反应呈深红色
D、
能与重金属盐如醋酸铅反应产生沉淀
E、
易溶于极性溶剂
【正确答案】
A、B、C、D、E
【答案解析】
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