结构推理 蛋白质乙酰化修饰(protein acetyl modification)
【正确答案】在乙酰基转移酶(acetyltransferase)催化下，将乙酰CoA的乙酰基转移到新生蛋白质分子中，从而使蛋白质乙酰化的过程。
【答案解析】