结构推理 简述薄层层析法检测合成色素的原理。
【正确答案】在酸性条件下，用聚酰胺吸附水溶性合成色素，而与天然色素，蛋白质、脂肪、淀粉等物质分离。然后在碱性条件下，用适当的溶液将其解吸，再用薄层层析法进行分离鉴别，与标准比较定性、定量。
【答案解析】