【正确答案】复乳包囊法也称为液中干燥法，是一种水溶液的液滴分散于有机相溶液中，形成乳剂(W/O型)，此乳剂再与水相制成复乳(W/O/W型)，此乳滴中的有机溶剂经常压(或减压)加热或透析除去，最后得到流动的干燥粉末状的微囊。