本题考查刑法。

《刑法》第六条第一款、第二款规定：“凡在中华人民共和国领域内犯罪的，除法律有特别规定的以外，都适用本法。凡在中华人民共和国船舶或者航空器内犯罪的，也适用本法。”题干中M国公民甲在中国民航的国际航班上将我国公民乙打成重伤，是在我国的航空器内犯罪，故适用我国《刑法》。

故正确答案为B。