【正确答案】 A、B、C

【答案解析】[考点] 本题考察饭店竞争基本认知。 按竞争层次划分，饭店的竞争大致可以分为三个层次：最低层次的竞争是价格竞争，基本层次的竞争是质量竞争，最高层次的竞争是品牌竞争。人才竞争与服务竞争是从饭店竞争内容角度分析的。 故选项A、B、C正确。