A1型题
21.
关于β-折叠，下列说法正确的是
A、
β-折叠中氢键与肽链的长轴平行
B、
β-螺旋是右手螺旋，β-折叠是左手螺旋
C、
氢键只在不同肽链之间形成
D、
主链骨架呈锯齿状形成折叠的片层
【正确答案】
D
【答案解析】
β-折叠呈折纸状或锯齿状，既不是左手也不是右手螺旋。β-折叠由氢键连接，主链骨架形成锯齿状折叠的片层。
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