判断题 营养强化剂的使用可以弥补食品在正常加工、储存时造成的 营养素损失。
【正确答案】 正确
【答案解析】营养强化剂的使用目的是弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失。通过强化改善营养素摄入水平低或缺乏导致的健康影响;或者 补充和调整特殊膳食用食品中营养素和(或)其他营养成分的含量。