单选题盐析法分离蛋白质的原理是( )

A．破坏蛋白质的一级结构
B．破坏蛋白质的二级结构
C．破坏蛋白质水化膜而改变溶解度
D．使蛋白质发生变性沉淀
E．使蛋白质电荷发生改变

A
B
C
D
E

【正确答案】 C

【答案解析】