问答题 若要显现直链淀粉-碘复合物的特征蓝色，所需的直链淀粉最小相对分子质量应当为多少?(葡萄糖残基相对分子质量为180)
【正确答案】据实验观察，若要显现直链淀粉-碘复合物的特征蓝色，直链淀粉的长度最少要6个螺旋长，一个螺旋需要6个葡萄糖残基，共需要36个葡萄糖残基，所以所需的直链淀粉的最小相对分子质量应当为180×36=6480。
【答案解析】