结构推理 下面的多肽哪种最有可能形成α-螺旋?哪种多肽最难以形成β-折叠?
   ①CRAGNRKIVLETY;②SEDNFGAPKSILW;③QKASVEMAVRNSG。
【正确答案】多肽③最有可能形成α-螺旋,因为它的三个带电荷的残基(Lys,Glu,Arg)在该螺旋的一侧相间排成一行。一个有邻近碱性残基(Arg和Lys)的多肽会使螺旋去稳定。多肽②含有Gly和Pro,这两种氨基酸是螺旋的强破坏者。Gly和Pro的存在也会阻止β-折叠的形成。所以多肽②最难以形成β-折叠。
【答案解析】