单选题 下列对蛋白质营养功能的描述，不正确的是______。
  • A.蛋白质参与组织的新陈代谢和损伤的修复
  • B.蛋白质参与各种酶和激素的构成，具有调节人体生理的功能
  • C.蛋白质能促进脂溶性维生素的吸收和利用
  • D.人体内旧的或已经破坏的蛋白质发生分解可释放出部分能量
【正确答案】 C
【答案解析】[解析] 在机体中脂类促进脂溶性维生素的吸收和利用。